今回のゲストは、その「富士種菌」で企画を担当し、清澄白河にオープンした「KINOKO SOCIAL CLUB」の立ち上げも担った猪瀬真佑（いのせ・まゆ）さん。アウトドア、音楽、造園などの異業種を経て山梨に移住し、原木栽培の世界へ飛び込んだ猪瀬さんが、キノコを通じて社会との多様なつながりを生み出してきた実践と、里山や原木シイタケが直面する課題について語ります。

後半には、コロカル編集長・杉江宣洋との対談形式で
「日本の大切なカルチャーをどう残し、伝えていくか」をテーマに深く掘り下げていきます。

食、里山、地域資源の循環、そしてローカルに関わる未来にヒントを見つけたい方に向けて。1時間、ぜひご参加ください。

【概要】

コロカルアカデミー Vol.4「原木シイタケの栽培者、平均74歳。次世代へつなぐ“きのこ”の循環」
日時：2025年8月6日（水）15:00〜16:00（14:50開場）
費用：無料（事前申し込み制）
形式：Zoomウェビナー
申込締切：2025年7月30日（水）12:00